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¡Endulza tu vida de la forma más saludable!

¿Más dulce y con menos calorías? Increíble pero cierto. La Stevia es un edulcorante natural, alternativo al azúcar y a los edulcorantes artificiales, cuyos extractos tienen hasta 200 veces el dulzor del azúcar.

imagen de Stevia Rebaudiana¿Quién iba a decir que algo tan dulce fuera tan recomendable en nuestra dieta? La Stevia Rebaudiana también denominada caajé, estevia o azúcar verde, es una planta tropical procedente de Paraguay y Brasil, muy conocida hoy día por ser una alternativa natural al azúcar refinado.

Además de su poder edulcorante, su principal ventaja radica en su ínfimo contenido calórico y alto contenido en minerales como hierro, manganeso o cobalto, además de no contener cafeína, grasas saturadas, azúcares o colesterol. Por otro lado, tiene numerosas propiedades beneficiosas para nuestra salud siendo, además, apta y recomendable para diabéticos, ya que el principio activo de la planta, el Esteviósido, induce al organismo a la producción de insulina, regulando así los niveles de glucosa en la sangre.

¿Cuándo algo tan dulce fue tan beneficioso? Pues por si esto fuera poco, aún son más las utilidades de esta planta, algunas de las cuales, te exponemos a continuación:

  • Es aconsejable como ayuda en las dietas para adelgazar, pues activa la absorción de grasas, ayudando a perder peso, y actúa como ansiolítico natural, reduciendo la ansiedad por la comida.
  • Esta misma propiedad ansiolítica, la hace muy recomendable en los tratamientos para dejar el tabaco o el alcohol.
  • Mejora las funciones gastrointestinales.
  • Ejerce un cuidado sobre la piel, combatiendo las arrugas y acelerando procesos de cicatrización.
  • Actúa como hipotensor, disminuyendo la presión arterial cuando ésta es demasiado alta. Además, realiza una acción cardiotónica, regulando los latidos del corazón.
  • Tiene una importante función bactericida de amplio espectro, muy eficaz en la mucosa bucal o en la prevención de resfriados y gripes. También refuerza las defensas y el sistema inmunitario.
  • Es un potente diurético y el más poderoso antioxidante natural, hasta seis veces más efectivo que el té verde.

Las formas de presentación de la Stevia son:

  • En hojas enteras o en polvo, contenido en bolsitas (como el té). Así endulza hasta 30 veces más que el azúcar.
  • En solución acuosa concentrada, que endulza hasta 70 veces más que el azúcar.
  • En concentrado de Esteviósido, principio activo aislado de la planta, que endulza hasta 200 veces más que el azúcar pero carece de muchas de las propiedades medicinales de la planta completa.

Sin embargo, a pesar de sus innumerables propiedades y aunque es muy utilizada en lugares como Japón y Chile, algunas controversias no muy claras han limitado su disponibilidad en muchos países. La OMS y la FAO (Organización Mundial de la Salud y Organización de Estados Unidos para la Alimentación, respectivamente), ya han autorizado su uso, por lo que es de suponer que a partir de ahora será más accesible y podremos disfrutar con facilidad de los muchos beneficios de la Stevia.

 

 
 
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